さっぽろ藤野ワイナリー

ワイナリー紹介

さっぽろ藤野ワイナリーは、ワイン造りの基本は農業だと考えています。そのために、自社畑でぶどうを育てながらも、良質なぶどうを生産する北海道内の農家さんと信頼関係を育み、その大切なぶどうからお互いが納得できるようなワインを造る努力も惜しみません。ぶどう原料は1房ずつ選果を行い、醸造します。発酵は自然に任せ、培養酵母・酸化防止剤・添加物などをできる限り使用しません。またぶどう本来の味わいを最大限に生かすため、ワインのろ過を一切しない方針を取っています。



ワインの紹介

ナイヤガラナチュラルスパークリング
ナイヤガラナチュラルスパークリング

アカシアやランの花を思わせる甘い香りに、柑橘系のさわやかな酸味とほろ苦さが泡とともに広がる、優しい口あたりの辛口スパークリングワインです。
天然酵母の力で発酵された際に出る自然の炭酸ガスをそのまま閉じ込めました。味わいの優しさを保つために、ろ過は行わず、2次発酵後のオリ抜き(デゴルジュマン)もしていません。

名称ナイヤガラナチュラルスパークリング
原料ナイヤガラ
タイプ白、スパークリング
アルコール度数11.0度
容量ml750ml

NAKAIケルナー
NAKAIケルナー

余市町の契約農家、中井観光農園で丁寧に育てられたケルナー種を使用しています。白い花の香りとグレープフルーツを思わせる柑橘系の果実味とほろ苦さ、そこに北国らしいのびやかな酸が余韻をもたらす辛口の白ワインです。

名称NAKAIケルナー
原料ケルナー
タイプ
アルコール度数12.0度
容量ml750ml

さっぽろ藤野ワイナリー株式会社 http://www.vm-net.ne.jp/elk/fujino/










お車で国道230号線を札幌市街地方面から
来ると、藤野2条2丁目の信号交差点を左折。道なりに約2Km。
札幌駅バスターミナルから
じょうてつバス定山渓線[7](藤野4条11丁目行き)乗車、
『藤野4条2丁目』下車徒歩7分

会社名さっぽろ藤野ワイナリー株式会社
住所札幌市南区藤野670番1
電話011-593-8700
FAX011-596-9377
営業時間11:00a.m.~6:00p.m.
定休日火曜日・年末年始
見学・試飲・直売所見学可、試飲可、施設内に直売所あり
外国語対応なし
備考ワイナリーがあるエルクの森施設内にはパークゴルフ場、レストラン、ジンギスカンコーナーなどが完備しています。