はこだて和牛
北海道の南部木古内町で生産される。降雪量が多く比較的温暖な気候で育つ「はこだて和牛」は、肉本来のよさが伝わる赤身の柔らかい肉質と上品な風味が特徴。
はこだて和牛とは
はこだて和牛は、津軽海峡に面した道南木古内町で生産されている「あか毛和牛」です。清潔な環境の中で丹精込めて大切に育て上げた傑作です。粗飼料は乾牧草、稲わら主体で、濃厚飼料は穀類、ビール粕や栄養飼料。じっくり手間をかける函館気質、卓越した肥育技術と細やかな管理により人気のはこだて和牛の肉質が完成しました。
ブランドについて
| ブランド名 | はこだて和牛 |
|---|---|
| 格付 | 2等級以上 |
| 品種 | 褐毛和種 |
| 出生・育成地 | 木古内町、知内町、北斗市、函館市、七飯町、江差町、奥尻町 ほか |
| 肥育地 | 木古内町 |
| 出荷月齢 | 25ヶ月を目安 |
| 特徴 | 肉本来のよさが伝わる赤身の柔らかい肉質と上品な風味 |
はこだて和牛の生産者
| 名 称 | 新函館農業協同組合 |
| 所在地 | 北海道北斗市本町1丁目1番21号 |
| 電話番号 | 0138-77-5555 |
はこだて和牛の美味しい料理
はこだて和牛ステーキ
はこだて和牛焼肉
はこだて和牛すき焼き
はこだて和牛しゃぶしゃぶ
その他 ハンバーグ、ローストビーフ、ビーフシチュー、ステーキ丼、はこだて和牛バーガー、はこだて和牛弁当 など
はこだて和牛の美味しいお店
お肉のつしま
〒040-0081 北海道函館市田家町12-13
TEL：0138-45-1763
| 営業時間 | 11:00～15:00 （要予約） 17:00～22:00 |
|---|---|
| 定休日 | 水曜日 |
| 駐車場 | 有(９台分) |
| その他 | 地図はこちら |
蕎麦処 瑠瞳
〒049-0422 北海道上磯郡木古内町本町156-3
TEL：01392-2-5658
| 営業時間 | 11:00～19:30 水曜日は11:00～14:00 |
|---|---|
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | 有 |
| その他 | 地図はこちら |
 |
 |
 |
| はこだて和牛バーガー 500円 | はこだて和牛弁当 1000円 | はこだて和牛御膳 1400円 |
ステーキハウス暁
〒049-0451 北海道上磯郡木古内町字新道
TEL：01392-2-3057
| 営業時間 | 11:00～14:00 16:30〜20:30 |
|---|---|
| 定休日 | 月曜日 |
| 駐車場 | 有（10台） |
| その他 | 地図はこちら |
 |
 |
 |
はこだて和牛ステーキ 200g 3980円 |
はこだて和牛チャーシューらーめん 890円 |
近隣観光地
